Sandefjordsmør som ikke sprekker
Denne sausen er syre, varme og alkohol stabil og 100% naturlig. Sausen kan holdes i varmebad uten fare for at den skiller seg. Smak sausen gjerne til.
Ingredienser for 1130 g:
600 g kaldt Meierismør
600 g QimiQ Classic eller QimiQ Cream Base
Sitronsaft, smakes til
Salt og pepper
Fremgangsmåte:
Varm opp smør i små biter og QimiQ classic eller QimiQ Cream Base.
2. Rør mens det smelter.
3. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
4. Ønskes det en tykkere saus, tilsett Maizenna spedd ut i kaldt vann.
Oppskriftshefte smørsauser
Få inspirasjon og last ned oppskriftshefte.
Demo
Bruk 12 minutter å ta en titt på vår demo som viser hvordan man anvender QiQ Base for å lage stabile smørsauser.
Andre stabile sauser:
Featured
