Stabil honning og senneps dressing
Lag dressingen selv og få den smaken du ønsker. Med QimiQ holder den seg stabil selv etter flere dagers lagring.
Ingredienser for ca 1 liter:
250 g QimiQ classic (romtemerert)
60 ml hvitvinseddik
80 ml rapsolje
2 ss honning
1 ss Dijon sennep
400 ml vann
Salt & pepper
Fremgangsmåte:
Ha alle ingrediensene i en blender og blend sammen. Smak til
Base for dressing
For å oppnå en stabil salatdressing anbefaler vi å ha minimium 15 % QimiQ classic i dressingen.
Fordeler med QimiQ i dressingen
•Raskere produksjonsprosess – kald miks
• Binder syre, vann og olje
• Reduserer hinnedannelse
• Reduserer misfarging
• pH under 5 - ingen fare for ecoli-bakterier eller salmonella
Se andre stabile sauser:
Featured
