Ertesuppe med crispy Bacon

Ingredienser:

1 ss rapsolje

1 hakket løk

125 ml hvitvin

500 ml grønnsakskraft

250 g QimiQ Sauce base

200 g erter

2 ss balsamico eddik

salt og pepper

 

Sviss hakket løk i oljen til den er blank. Hell oppi resten av ingrediensene og kjør blandingen helt glatt med en stavmikser. Kokes lett opp og smakes til med salt og pepper. Garneres med sprøstekt bacon.