Reparering av overpisket eller dagsgammel krem

REPARER KREM SOM ER PISKET FOR MYE Med QimiQ Whip kan du reparere overpisket krem! -se i film hvor enkelt det er.

Tilsett ca 15% QimiQ Whip eller QimiQ classic i kremen som skal repareres og rør inn.

NB! for å være sikker på at det ikke blir klumper av QimiQ i sluttproduktet anbefaler vi at QimiQ blir rørt helt glatt og fritt for klumper før den tilsette i kremen.

Bruker du alltid QimiQ fløte i deres desserter verken skiller de seg eller blir overpisket. Spaltingen av QimiQ fløten gjør at molekylene blir mye mindre og binder kremen sammen igjen. Les mer om det unike patentet HER

 

 


Se flere oppskriftsvideoer: